飯能の桃源郷といわれるユガテの森で春の恵みの山菜を採りながら、自然観察、森林生態系、生物多様性について学ぶと共に、森づくりの現場と間伐材を利用したNPO法人西川木楽会の取り組みを紹介します。昼食は採りたての山菜を天ぷらで食べます。